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5月30日，JF 7FRESH业务负责人王静宣布将7FRESH超市业态升级为MSSM (MealSolution supermarket)，并对其经营策略进行了深入讲解。与此同时，作为全国首家超市业态升级后，京东旗仙食品北京首家鲜食直销店也隆重开业。

7生鲜是京东集团2017年底开始部署的生鲜超市业态。鲜食店占鲜食产品的75%，标准化程度高。

是否新鲜,快速移动,或提供的食品加工服务,它是由京东自营的。7新鲜新鲜食品分为8个主要领域,包括新鲜蔬菜面积、季节性水果,酒和饮料区,肉和家禽,海鲜和水产区、冷冻食品区、烤甜点区和就餐和熟食区。该计划是快速扩张，覆盖全国的新鲜市场。

2018年1月4日，北京亦庄大足广场7号店开业。7生鲜店总面积4000多平方米，属于原店及仓储模式。整个店铺的SKU超过3000件。

截至2018年5月31日，全国共有16家新店。该公司计划在今年的全国大会上开设近50家门店，并将在未来三到五年内在全国开设1000多家门店。京东升级版的平均利润为1.5年。

升级后，京东奇贤的平均利润将达到1.5年，效率是线下超市的三倍。未来，7FRESH将推出超市创新业态，包括启贤生活(社区居民小型超市业态)和启帆(办公人群集中，一日三餐提供便捷优质的餐饮组合)业态。

京东从3C起步，品类扩展到生鲜，主要是因为生鲜食品是回复率最高、市场想象力最大的品类。艾瑞咨询发布的《中国生鲜电子商务产业消费洞察报告》显示，2017年生鲜食品市场交易额达到178.97万亿元，生鲜电子商务市场交易额达到1418亿元。据中国商业研究院预测，未来三年新兴电子商务市场的复合增长率将达到49%，网络市场渗透率将继续增长，到2020年将达到21.7%。

除了7FRESH，京东的布局非常频繁，包括天天果园、沃尔玛、永辉超市、7FRESH、银座商城、步步高、京东便利店、山姆、千姨等多种业态。

作为京东的子公司，永辉超市已经深入涉足生鲜海鲜领域。永辉超市是中国大陆最早将生鲜农产品引入现代超市的流通企业之一。被七部委誉为中国“农业改革超级大国”的先行者。永辉拥有巨大的供应链优势。农民直接把绿叶蔬菜送到家里，消除了中间环节，提高了商品质量，确保了商品的稳定供应，同时确保了价格的降低。

另一家电子商务巨头阿里巴巴(Alibaba)也在迅速部署这一新市场。

2016年，阿里推出了全新的零售业态，完全由线下市场重新配置——Box Horse Fresh Life，覆盖超市、菜市场、餐饮卖场。3公里内的消费者还可以享受30分钟内送货上门的服务。

2018年，“Box Horse”仍在加速发展，将全力实现进入城市全覆盖。截至2019年5月31日，全国已开设149家门店。2019年3月28日下午，阿里巴巴旗下“Box Horse Fresh Life”在上海与恒大、碧桂园、融创、世茂等13家商业地产公司签署了“新零售”战略合作协议。箱马将进入更多的城市和社区，使箱马真正成为一个社区生活中心。Box Horse推出24小时送货服务，实现零售模式的创新。

2019年3月31日，Box Ma Shengsheng今天宣布，曼曼在上海和北京的所有25盒门店都将提供“24小时服务”。消费者在晚上22:00到早上7:00关门时仍然可以使用商店。箱马App下单，享受送货上门服务，最快可达30分钟。

24小时配送服务是Box Ma首家门店开业以来的又一项模式创新，使Box Ma成为全球首个24小时配送的商业模式。这就意味着无论是半夜12点的小龙虾，还是凌晨4点的退烧药贴，都可以快速的将盒子马送到盒子的使用者手中。此外，阿里巴巴旗下的苏宁特易购还推出了“新鲜食品”超市“苏鲜生”。

2017年4月，苏宁在徐州开设了首家“苏鲜苏鲜盛”精品超市，主要生产果蔬、牛奶、肉类、海鲜、花卉等商品。

2017年底，“苏鲜生”同时在北京、南京、成都开业。这就是生鲜食品的核心，定位O2O线上线下精品店，打造“生鲜+食品+超市”的新业态。模式。

与阿里的箱马鲜类似，苏宁的苏鲜生超市也在3公里内提供半小时的闪蒸服务。截至2019年3月31日，公司拥有9家苏盛盛超市，并计划在2020年达到306家门店，覆盖全国主要城市。

生鲜超市的布局中，还包括哪些？

1）天虹“sp@ce”：

2017年12月22日上午，天弘首家独立超市sp@ce十堰在深圳开业。该店的开业开启了天弘超市业态自主扩张和快速开业的两个重要里程碑。从2017年初开始确定独立店铺扩张战略，天弘sp@ce已经开启了全国扩张的步伐，计划在未来三年内开设100-150家天弘sp@ce(含现有店铺改造);

2）美团“掌鱼生鲜”：

7月19日，在北京望京博泰国际商业广场，美国团队就第一批鲜鱼海鲜超市开业发表了评论。此外，美国集团的小鲜果集团刚刚开业，康品汇的战略投资也定位在社区鲜果超市。

3）百联“RISO”：

2017年7月，百联集团还推出了第一家全新的零售发现店RISO，其主要名称为“清淡食品与口味”。位于上海陆家嘴商业区“超市+餐饮+书店+音乐”综合体;

4）新华都“海物会”：

这是由新华都与福建餐饮品牌共同打造的集餐饮与上超模式于一体的新型业态。总面积是五千平方米。不同于“超市+餐饮”的箱马鲜食超级品种模式，海鲜产业以海鲜和海鲜食品市场为出发点，海鲜餐饮是主营业务。店内供应150多种海鲜，包括粤菜、韭菜、川菜、日本食材以及各式各样的粤式点心。

5）步步高“鲜食演义”：

步步高全新的零售业态——“新鲜食品浪漫”，开放式厨房现场加工新鲜食材，进口海鲜。生鲜食品的核心竞争力是打造线上线下全时间的立体消费模式。线下是超市版的实体厨房，现场加工新鲜食材，注重体验和功能;在线配送帮助，云猴选择APP中有3000种产品，分别送货上门3分钟和90分钟。

6）大润发优鲜：

2017年7月7日，大润发在大润发门店正式上线，通过“大润发优秀App”和线下门店为客户提供优质产品。顾客在网上购物大约一个小时。你可以收到货物。另一盒马与大润发结合，创造了一盒小马。